主办单位
International Coffee Tasting Asia 2017 由国际意⼤利咖啡品鉴者协会–中国（IIAC China）主办，与品尝者研究中⼼（Italian Tasters CSA ）合作，并得到国际意⼤利咖啡品鉴者协会-日本（IIAC Japan）、国际意⼤利咖啡品鉴者协会-韩国（IIAC Korea）、国际意⼤利咖啡品鉴者协会-台湾（IIAC Taiwan）和国际感官分析学院（IASA）的支持。
这是⼀场国际赛事，参赛品可为咖啡⾖、咖啡粉及单剂量包装的单⼀产区或混合⾖、用于意⼤利咖啡（espresso）、摩卡壶或滴滤咖啡的制作。
活动目标
1. 为全球的咖啡创立⼀个赛事，将那些经过精⼼摘种、专业加⼯、仔细筛选、用⼼烘焙及独具匠⼼拼配艺术的咖啡，在享乐⽅面带来的愉悦感予以重点突出；
2. 使消费者了解市场上的优质产品；
3. 鼓励咖啡制造商倾听消费者的想法，使其更贴近消费者的需求。
以下形式的咖啡皆可参加 International Coffee Tasting Asia 2017 ⼤赛： 已烘培的单⼀产区咖啡⾖、咖啡粉或消费者能直接使用的单剂量包装；已烘焙的混合咖啡⾖、咖啡粉或消费者能直接使用的单剂量包装。
咖啡的类别
International Coffee Tasting Asia 2017 ⼤赛接收以下类别的咖啡：
A. 供滴滤壶、拿坡里咖啡壶及类似萃取⽅式（Aeropress、Chemex、V60 及其他）使用的咖啡粉或咖啡⾖， 可以是单⼀产区或混合⾖；
B. 供摩卡壶使用的咖啡粉，可以是单⼀产区或混合⾖；
C. 供全自动咖啡机（非专业咖啡机）使用的咖啡⾖，可以是单⼀产区或混合⾖；
D. 单剂量包装的单⼀产区或混合⾖；
E. 用于制作意⼤利咖啡（espresso）的意⼤利混合⾖；
F. 用于制作意⼤利咖啡（espresso）的非意⼤利制造的单⼀产区或混合⾖。
上述B、C、D、E、F 组的单⼀产区和混合⾖，在⼤赛评估中将被视作不同的类别进⾏处理。 主办单位根据参赛样品的数量，保有修改它们类别的权⼒：将参赛样品数量特别少的⼀个类别取消；以及/或者在取得参赛企业的同意之后，将该类别与其他类别进⾏合并。
组委会
组委会将在Iiac、Csa、Iiac Japan、Iiac Korea、Iiac Taiwan、Iiac China 的委任下組成。
科学委员会
在可能的情况下，科学委员会的成员也包括⼤学教授。
主席团
本次⼤赛的主席团将由科学委员会成员和／或由相同的机制挑出的⼈选、或主办单位认为合适的⼈选组成，他们的目标是确保所有参赛品感官评估⼯作的顺利进⾏。
排名前30% 的参赛品将获得 “Golden Medal International Coffee Tasting Asia 2017”（国际咖啡品鉴⼤赛 Asia 2017 ⾦奖）称号。胜出者的名单会在www.coffeetasters.org 及相关⽹站公布。
2018年赛事详情请咨询
中国⼴州市荔湾区芳村⼤道东 200 号 1850 创意园 79 栋 3 楼
Tel: +86 18124227455
联系⼈：Miss Kelly Chen, kelly.chy@qq.com
微信：crema2004